海南靠海吃海，海鲜干货等海中产品淡然是特别丰富，干货海味一类的材料既可以自用，又可以作为贺礼货以其物美价廉、长保存期和独特的风味，备受消费者青睐。在
海南旅游攻略中经常提到来海南的朋友不知道该如何挑选海鲜干货，针对这一现象，
畅游海南网教大家几种干货类产品的挑选方法，希望对你的
海南旅游攻略有所帮助。
虾类得干货，应选择干爽、重量轻，且无异味者
选购鲍鱼时，应选择肉质均匀且没有坑洞或裂纹者；新鲜的干贝颜色接近土黄色，转黑或白都是不新鲜的表征
乌鱼子宜选深红澄色，无异味且较干燥的，可在光照下检视有无杂质或发霉，好的乌鱼子应为透明的单一颜色
选购要注意看元贝的颜色。表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄，或略呈棕色的就是新鲜的标志；表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的元贝，用来煲汤尚且可以应付，但用来做菜，味道就远不如新鲜的了。观察表面同样是选购元贝时必做的“功课”，最好就是挑表面完整的来买。